“五重奏”に由来して名付けられた「wine bar Quintet」は、Retreatment（再生）, Relation（関係）, Refresh（回復）, Relax（くつろぎ）, Reassurance（再確認）の５つの要素をお客様に感じていただける店づくりがコンセプト。

アメリカやニュージーランド、オーストラリアなどワインの産地としては歴史の新しい「ニューワールド」産の銘柄からオーナーが厳選したワインを、職人が手吹きでつくり上げるオーストリア製「Zalt（ザルト）」のグラスで提供しています。

こだわりの中にも、誰でも気軽で身近にワインを楽しめる親しみやすさも忘れていない「wine bar Quintet」の代表の渡部様にTapionモニターのご感想とご意見をうかがいました。

Tapionのタッチ決済がどのくらい便利なものか興味がありました

Tapion導入前の決済手段を教えてください

お客様にストレスなくお会計していただけるように、開業時から現金以外にクレジットカード、各種電子マネー、QRコード決済と一通りの決済手段には対応していました。

すでにクレカや電子マネー決済に対応済みの状況で、今回Tapionを導入してみようと思った理由を教えてください

Tapionの開発会社の方が実は当店のお客様で、直々にモニターのお声掛けをいただいたことが一番の理由です。

お話しをうかがってみると、当店で導入していたカード決済はカードを端末に差し込んでからお客様に暗証番号を入力していただくタイプのものでしたが、それに比べてTapionのタッチ決済は、決済時のサインや暗証番号の入力が不要でカードをタッチするだけとのこと。しかも必要な機器はスマホ1台のみと聞き、実際どんなものでどのくらい便利なのかとても興味を持ち、モニターをお引き受けさせていただきました。

Tapion導入後のお客様の反応はいかがでしたか？

とても良いです。タッチ決済可能なカードをご提示いただいたお客様にはTapionによる決済をおすすめしており、お客様にも便利さを実感していただいています。

当店にご来店いただくお客様には、スマートにお会計を済ませたい方が多いので、簡単に手早くお会計できることを喜んでくださっています。

ひとりで店を切り盛りしているため、簡単な操作で手早く決済できることがとても助かっています

Tapionの使い勝手はいかがですか？

とにかく簡単な操作で手早く決済できることが一番のメリットです。

当店は、基本的にはワンオペレーションの体制のため、特にご注文とお会計が重なったときなど、暗証番号入力の手間が省かれたことでお会計がスピードアップし、とても助かっています。お客様のストレスも軽減されたと思います。

また、レジを固定の場所に据え付ける必要もないですし、閉店後に充電しておけば、営業中は電源コードをつなぐ必要もないので、置き場所に困ることもなく、臨機応変に場所を変えながら利用できる点もとても便利に感じています。

端末が立ち上がるまでに少し時間がかかることがありますが、お客様のお会計のタイミングを見計って早めに立ち上げておき、お待たせしない対応もできるようになりました。（※改良中）

Tapion加盟店ポータルはいかがでしたか？

まだあまり活用はできていないのですが、売上推移をグラフで見ることができるなど、直感的に分かりやすいところが良さそうです。

日にちや期間を指定しての売上集計も便利ですが、飲食店は曜日の影響を受けやすい業態なので、曜日毎でも集計できると経営データの参考になり助かります。

将来的に決済も売上管理もTapion1台で完結できるようになったら嬉しいです

今後のTapionに期待する点やご要望をお聞かせください

現在タッチ決済の決済額には一定の制限があり、対応できないお客様には別の端末での決済をお願いせざるを得ない状況です。

飲食店をご利用のお客様にはAMEXカードをご愛用の方も多いので、是非対象に加えていただけたらと思います。（※2023年9月追加）

また、売上管理はTapionによる売上と別の決済システムによる売上を、レジ締めの際に集計しています。そのことが特別不便ということではないですが、Tapionの決済対象が拡大し、決済可能な上限額も緩和されると、現在のように２つのシステムを併用することなく、決済も売上管理もTapion1台で完結できるようになるのでより一層便利になり、嬉しいです。

ニューワールドワインの魅力を広めていくことが当店の使命だと思っています

最後に「wine bar Quintet」様の今後の展望をお聞かせください

お店には常時約15種類のグラスワインの銘柄を用意しており、1ヶ月～1.5か月周期ですべて新しいものに入れ替えています。常連様にもご来店いただく度に新しい味に出会っていただけるよう工夫していますし、何を選べば良いか分からない方には、お好みの感じをうかがってオススメをセレクトしております。

また、当店はワインバーには珍しく15時から営業しており、“昼飲み文化”の浸透にも取り組んでいます。お昼からでも、おひとりでも、気軽に楽しく飲み比べていただきながら、ニューワールドワインの魅力をもっと広めていくことができればと思っています。